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稀罕事!不喝酒的隔壁老王开始酿酒啦……

2018-07-25 15:56    


最近,小王一开门都能闻到一股浓浓的酒香,自己作为工薪阶层,没钱买酒、没时间喝酒,这酒香从何而来?

小王顺着香气找到隔壁老王家,一看,大罐子、小罐子都用稻草围得严严实实的,地上摆满了畚箕,里面装着米饭。

小王找老王……

原来,不喝酒的老王心血来潮,尝试自己酿制白酒……

小王不解了,“你酿得出酒来吗?”

老王不高兴了,“网上那么多详细步骤,我怎么会酿不出来?”

老王兴奋地拉过小王,详细讲解自己的酿酒步骤:


将糯米在清水中浸泡24小时左右,直至右手指能够将米捏碎。


将浸好的大米淘洗干净,放入蒸锅蒸熟。


用冷水将米饭冲凉,然后将饭打散至不粘连。


将曲与米饭拌匀,装入老酒坛压平。


将装有拌好曲的米饭的容器盖好糖化。


将水加入糖化好的米饭中进行二次发酵。



发酵好以后,蒸馏出酒即可。

最后,老王还邀请小王1个月后来尝尝自己酿的纯粮食酒。

小王心里一哆嗦,笑嘻嘻地对老王说:“我回去也酿着试一试,到时你也尝一尝啊。”



一个月后,小王买了一箱国香酒,扔掉瓶子伪装成自己酿制的酒,敲门走进老王家……


国香酒和自制白酒都是纯粮酿,国香酒严格按照百年传统工艺秘方,纯固态酿造,历经151天,最终成为固态发酵翻沙酒,并采用先进的检测仪器多道检测以确保每一滴酒的品质;自酿白酒卫生将就、工艺也是从网上现学的。



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